2023兔年！年夜饭第一道甜品兔兔贺岁奶酪夹心的马蹄糕

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30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 100ml

、

椰浆 100ml

、

白砂糖 100ml

、

果蔬粉适量

、

即食乳酪适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/14 点击查看大图
【调彩色浆】碗内加入50ml马蹄粉+100ml清水，搅拌均匀后过滤2遍，得到生浆。
步骤3/14 点击查看大图
【调彩色浆】锅中倒入100ml清水+50ml白糖，煮开后关火
步骤4/14 点击查看大图
【调彩色浆】趁热，加入1汤勺（约30ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。（关键步骤）
步骤5/14 点击查看大图
【调彩色浆】将熟浆倒回剩余生浆中搅匀，再分成3份，分别加入不同颜色的果蔬粉混合均匀。
步骤6/14 点击查看大图
【调白色浆】1、50ml马蹄粉+50ml清水+50ml椰浆，搅拌均匀后过滤得到生浆。2、50ml清水+50ml椰浆+50ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取1汤勺生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
4种浆调好了，准备上锅蒸
步骤8/14 点击查看大图
【开始蒸糕】蒸锅放入兔子模具，水开后分别倒5分满的彩色浆，大火蒸约6分钟至熟透；
步骤9/14 点击查看大图
放上奶酪块，再倒满白色浆蒸6分钟。
步骤10/14 点击查看大图
（马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！）
步骤11/14 点击查看大图
蒸好后要完全放凉再脱模哦~
步骤12/14 点击查看大图
可爱Q弹，好看好吃！
步骤13/14 点击查看大图
小朋友们超喜欢
最后一步点击查看大图
一口下去还有柔软香浓的奶酪夹心哦