八宝饭
很多北方家庭的小孩,对于过年餐桌上的印象除了肉,一定少不了年糕。蒸的黏黏糯糯的年糕搭配上香甜的蜜枣,这就是很多北方孩子对于春节饮食最早的记忆。 而在南方,年糕吃的比较少,取而代之的代替品就是——八宝饭。八宝饭是浙江省宁波市的一种地方传统名点,属于浙菜,八宝饭是由糯米、豆沙、果脯等混合而成。香甜软糯,种类丰富,非常好吃。 眼看着马上过年,对于年糕已经吃腻的北方家庭不妨选择今年试着蒸一蒸八宝饭,让大家在吃年夜饭的时候可以体会到不一样的味道。 因为八宝饭毕竟属于糯米制品,如果是给肠胃不太好的老人吃或者孩子吃,还是有一些饮食上的事项需要注意的: ①一岁以下的孩子吃糯米很容易粘到食道里,从而阻塞呼吸道,如果有一岁以下的孩子,尽量不要让孩子吃糯米类食物。 ②一到两岁的孩子要控制食用量,吃一口尝尝鲜就可以了,糯米不好消化,对于这个年龄的孩子来说,消化糯米还是负担较重哦~ ③3岁以上的孩子每次食用不建议超过50g,如果当餐吃了八宝饭那么主食要减少,在食用的时候尽量不要当做加餐的食物或者凉着吃~
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步骤1/8
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将核桃和大枣放到碗底,在大枣条中间放入适量蔓越莓干和蓝莓干
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步骤2/8
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将泡好的糯米控干水分,均匀铺在摆好的果料上
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步骤3/8
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豆沙馅铺成豌豆大小,放到糯米上
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步骤4/8
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将杏仁干均匀围在豆沙周围
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步骤5/8
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再在上面铺一层控干水分的糯米
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步骤6/8
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在铺一层豆沙馅
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步骤7/8
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最后在上面铺上一层糯米
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最后一步
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蒸锅上汽后放入摆放好的八宝饭,盖盖中火蒸两个小时即可
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发布于 2023-01-12 · 浙江
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