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千层发面饼

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上次做这个千层发面饼还是去年熬羊杂汤的时候做的，松软好吃，层次分明，煮一碗热乎乎的汤最好了。

食材清单加入采购清单

油酥食材：

、

熟的凉油 30克

、

面粉 30克

、

面团

、

中筋粉 250克

、

温水 150克

、

酵母 3克

、

糖 5克

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
油酥材料混合均匀备用
步骤2/8 点击查看大图
面团材料揉成光滑的面团发酵到2倍大
步骤3/8 点击查看大图
发酵好的面团排气擀成长方形面片，按图所示切口，按视频手法叠起来。
步骤4/8 点击查看大图
叠好后擀成正方形或圆形都可以，表面喷水撒白芝麻。
步骤5/8 点击查看大图
冷水上锅蒸18-20分钟
步骤6/8 点击查看大图
蒸好的样子
步骤7/8 点击查看大图
平底锅留底油，两面煎金黄色即可。
最后一步点击查看大图
切四块儿装盘，看看层次分明吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-17 · 辽宁

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