千层发面饼
上次做这个千层发面饼还是去年熬羊杂汤的时候做的,松软好吃,层次分明,煮一碗热乎乎的汤最好了。
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步骤1/8
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油酥材料混合均匀备用
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步骤2/8
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面团材料揉成光滑的面团发酵到2倍大
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步骤3/8
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发酵好的面团排气擀成长方形面片,按图所示切口,按视频手法叠起来。
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步骤4/8
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叠好后擀成正方形或圆形都可以,表面喷水撒白芝麻。
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步骤5/8
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冷水上锅蒸18-20分钟
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步骤6/8
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蒸好的样子
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步骤7/8
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平底锅留底油,两面煎金黄色即可。
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最后一步
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切四块儿装盘,看看层次分明吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-17 · 辽宁
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