香辣猪腰
-
步骤1/6
点击查看大图
买回来的猪腰去除中间白色的猪骚后切片,放入高度白酒抓拌,放至5分钟后用清水洗净滤干水分,如上图。
-
步骤2/6
点击查看大图
然后放入适量盐、生粉1勺、胡椒粉半勺、酱油2勺,姜丝适量,料酒1勺,抓拌腌制10-20分钟,如上图。
-
步骤3/6
点击查看大图
然后准备上图配菜(蒜苗切段、蒜头切片、红椒切丝、泡椒切丝、姜切丝)备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
起锅烧油,油热放入腌制好的猪腰过油(不要过太久,断生就可装出来备用)
-
步骤5/6
点击查看大图
在起锅烧油,油热放入姜丝爆香,在加入1勺豆瓣酱炒香,在加入剩下除蒜叶外的配菜,一起炒
-
最后一步
点击查看大图
最后放入蒜叶炒一下,在放入适量的盐、味精、耗油、酱油调味,起锅前用一个小碗放1勺生粉,加一点点水勾芡,浇入锅中,炒至一下就可以出锅了。
注意最后的生粉勾芡水不要调太多,一点点就可以,多了会很粘稠。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-11 · 广东
香辣猪腰的相关分类
香辣猪腰的相关推荐
-
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1847579人看过 -
#旅行中的美味#小炒黄牛肉
193606人看过 -
荷塘小炒
8959915人看过 -
爆炒腰花
5641593人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#酸豆角炒鸡胗
177921人看过 -
木耳炒腰花
407899人看过 -
月子餐必吃之红烧猪腰子#月子里吃出第二春#
874492人看过 -
一学就会做水煎包
2737137人看过 -
红烧排骨
30158035人看过 -
糖醋松子鱼│酸酸甜甜
640499人看过 -
爆炒鸡胗
1423254人看过 -
酸辣汤
10493936人看过