东北菜的天花板【小鸡炖蘑菇】
来东北必点的一道天王级美食【小鸡炖蘑菇】,鸡是溜达鸡,蘑菇是山珍,整道菜极具原生态,山珍美味齐上阵,老好吃了! 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
7克
21克
114克
533
千卡
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步骤1/17
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小鸡剁小块儿,泡去血水,控干水分备用
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步骤2/17
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将榛蘑,红蘑,黄蘑,干葫芦条泡水,水不扔掉,去掉沙粒备用。
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步骤3/17
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木耳泡发一碗
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步骤4/17
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东北纯红薯粉条,泡发,土豆去皮备用
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步骤5/17
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热锅凉油
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步骤6/17
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小火炒冰糖,准备给鸡上色
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步骤7/17
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炒香葱段,姜片
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步骤8/17
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改中火,下入鸡块翻炒
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步骤9/17
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鸡块儿开始变色时,顺锅边烹料酒
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步骤10/17
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一勺生抽,继续翻炒
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步骤11/17
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炒至鸡肉外面完全变色,内里红色时,准备加汤
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步骤12/17
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所有泡蘑菇,洗蘑菇的水沉淀后,去掉杂质烧开,倒入鸡块中
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步骤13/17
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开始炖吧!
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步骤14/17
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40分钟后加入三种蘑菇,继续炖十分钟
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步骤15/17
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插入葫芦条和土豆
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步骤16/17
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加入粉条炖五分钟,然后加大粒盐,炖五分钟,出锅。
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最后一步
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美颜+美味,天花板级的东北菜就是不一样!
1-溜达鸡泡血水需要换2到3次清水
2-蘑菇的水千万别扔,沉淀沙子撇去浮沫煮开备用
3-调料越少用越好,保持山珍飞禽的鲜味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-10 · 辽宁省
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