老式鸡蛋糕
朴实无华的老式鸡蛋糕，没有任何添加剂，只有鸡蛋、白糖、低筋面粉，家用油，一样的蓬松外酥里嫩 参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#
70克
101克
268克
1615
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/6
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鸡蛋六个蛋清蛋黄分离，蛋请加所有白糖，用厨师机打发15分钟，观察提起白色尖即可
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步骤2/6
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加入蛋黄，继续打发2分钟
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步骤3/6
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打发到画8字不消失即可，下一步准备好低筋面粉
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步骤4/6
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筛入低筋面粉，十字法搅拌均匀，注意不能画圈，不然容易消泡
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步骤5/6
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模具刷油，倒入蛋液，洒上芝麻，烤箱上下火180℃预热
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最后一步
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烤15-18分钟，最后五分钟时注意观察，因为每个烤箱温度不一样，上火偏高的放到偏下层，下火偏高的放到偏上层，如果想要脆皮厚点，多烤几分钟
注意用油的味道，用的没有味道的油就只有鸡蛋蛋糕香味，用的食用油会有点食用油味，不介意的就不影响
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-10 · 湖南省
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