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尖椒炒皮蛋-超级下饭

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青椒和尖椒在外观上有明显区别，尖椒外观多数都细长，下端较尖，表面相对光滑。而青椒外观较圆，类似椭圆形，表面有四个明显的突起。青椒和尖椒的味道是有差别的，尖椒更辣，一般就不能单独作为主菜直接食用，而是作为辅菜来进行调味居多。而青椒没有那么辣，可以作主菜直接食用也可以作为辅菜搭配食用。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
食材清单 加入采购清单
尖青椒 500克
、
皮蛋 3个
、
小米辣 3个
、
蒜头 6-8瓣
、
姜片 5片
、
豆豉 1把
、
耗油 2勺
、
生抽 2勺
、
盐 适量
、
糖 少量
、
水 少量
烹饪步骤
小贴士

尖椒一定要翻炒至软身，这样才好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-09 · 广东省

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