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香干蒜苔炒腊肉

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今天和大家分享一下香干蒜苔炒腊肉的做法，供您参考。制作这道菜我使用到了，味达美初榨原酿生抽和味达美醇酿老抽。成品菜肴色泽艳丽，口味咸鲜。是一道佐酒下饭的好菜。喜欢的宝子快去试一下吧！参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

腊肉 80克

、

蒜苔 1把

、

盐 2克

、

香干 200克

、

鸡精 1克

、

味达美初榨原酿生抽 1勺

、

味达美初榨醇酿老抽 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
腊肉切片备用
步骤2/13 点击查看大图
香干切条备用
步骤3/13 点击查看大图
蒜苔摘好洗净切段备用
步骤4/13 点击查看大图
起锅烧水，下入腊肉焯水。焯水后控水备用
步骤5/13 点击查看大图
起锅下入花椒大料干焙
步骤6/13 点击查看大图
加入食用油，葱姜爆锅，下入香干，加入料酒煸炒
步骤7/13 点击查看大图
下入腊肉，蒜苔煸炒
步骤8/13 点击查看大图
加入味达美初榨醇酿老抽
步骤9/13 点击查看大图
加入味达美初榨原酿生抽
步骤10/13 点击查看大图
加入盐
步骤11/13 点击查看大图
加入蚝油，加入少许清水
步骤12/13 点击查看大图
加入鸡精，翻炒均匀出锅
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，香干蒜苔炒腊肉完成。感谢收看！

小贴士

1.腊肉要焯水去除多余的咸味和杂质。 2.炒制时可以加入少量清水或者高汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-09 · 辽宁省

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