百吃不腻的香菇红烧肉
红烧肉是年夜饭必吃的一道菜，做法多样，不管是哪种做法，好吃是关键！ 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/17
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五花肉一块，洗净，切大小均匀的块状。
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加入葱段姜片和料酒去腥，加入适量清水。
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煮开后撇去浮沫。
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沥干水分，盛入盘中。
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锅烧热，加入适量油，小火炒制糖色。
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炒至呈红糖色时。
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步骤7/17
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下入焯水后的五花肉，翻炒均匀。
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步骤8/17
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加入味达美味极鲜酱油。
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步骤9/17
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接着加入老抽 料酒 葱姜片 八角 香叶 桂皮 花椒和干辣椒，继续翻炒均匀。
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步骤10/17
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倒入砂锅，加入没过肉的热水，大火烧开。
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香菇洗净去蒂，对半切开。土豆去皮切块。
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大火烧开后盖盖转中小火炖50分钟。
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加入土豆和香菇块。
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步骤14/17
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加入盐调味，拌匀后盖盖，中火在焖煮15分钟。
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步骤15/17
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美味的香菇红烧肉就上桌了！
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步骤16/17
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肥瘦相间，吃两块都不解馋！
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最后一步
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美美哒来个成品图！
五花肉选偏瘦一点的，切块后先浸泡出血水，在焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-09 · 山东
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