蒜泥白肉
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步骤1/17
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五花肉洗净,去除猪毛
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步骤2/17
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姜切片,葱切段
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步骤3/17
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锅中烧水,放葱段,姜片,肉块
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步骤4/17
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倒入料酒,开始煮肉
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步骤5/17
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煮至筷子轻松插透,捞出放凉
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步骤6/17
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蒜捣成蒜泥
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步骤7/17
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热油爆香蒜泥
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步骤8/17
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加盐
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步骤9/17
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加生抽
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步骤10/17
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加酱油
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步骤11/17
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加香醋
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步骤12/17
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加辣椒油,搅匀
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步骤13/17
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肉切薄片
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步骤14/17
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黄瓜用刮皮刀削成薄片
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步骤15/17
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黄瓜片切成于肉片长度相等,跟肉片卷起
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步骤16/17
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摆入盘中,浇上料汁
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最后一步
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成品
五花肉可以用前腿肉代替;
黄瓜片解腻,可以用其他蔬菜替代,也可不加;
吃不了辣的可不加辣椒油;
肉片切得越薄越好,方便入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-09 · 陕西省
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