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红烧酱猪蹄的做法

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红烧酱猪蹄

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天气越来越冷，这个时候来上一份热气腾腾的红烧酱猪蹄，软软糯糯特别好吃，吃起来一点都不会油腻，特别下饭。参与活动: #食在幸福年总有新花样和京东超市一起共度美味幸福年#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

猪蹄 500克

、

千禾酱油 2勺

、

老抽 2勺

、

香叶 2片

、

八角 1个

、

料酒 2勺

、

冰糖 8颗

、

姜 4片

烹饪步骤

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准备食材
步骤2/12 点击查看大图
猪蹄提前剁小块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫，捞出后洗净备用
步骤3/12 点击查看大图
另起锅，热锅冷油放入冰糖，小火炒至枣红色
步骤4/12 点击查看大图
冰糖融化，开始冒小泡
步骤5/12 点击查看大图
下入猪蹄，大火翻炒均匀上色
步骤6/12 点击查看大图
加入香叶八角姜片一起翻炒
步骤7/12 点击查看大图
倒入料酒
步骤8/12 点击查看大图
加入千禾零添加酱油哥老抽，翻炒上色
步骤9/12 点击查看大图
加入没过猪蹄的温水，大火烧开后转小火焖煮一个半小时以上
步骤10/12 点击查看大图
最后根据自己口味，加入适量盐后大火收汁即可
步骤11/12 点击查看大图
Q弹的猪蹄就做好啦，做法简单口感丰富，香喷喷的特别下饭哦
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赶紧做起来哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-08 · 浙江

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