年夜饭硬菜!浓郁鲜美的“鲍鱼花螺焖鸡”——“包罗万象”
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本道菜谱正在参与【鲜满中秋家宴菜单】活动,9.25-10.15期间进行跟做有机会赢大奖!月下相逢,中秋团圆,当亲朋好友跨越山海聚到一起,怎么能少得了家宴硬菜!更多家宴菜单点击链接前往活动了解: #戳链接#
生成你的中秋家宴菜单也有机会赢取惊喜好礼哦~ 年末将至,大家终于能欢聚一堂,热热闹闹的吃一顿年夜饭,对中国人来说,年夜饭有着特殊的意义,它不仅象征着团圆和亲情,从古至今更是一种独有的文化传承,年夜饭体现了团圆、喜庆和祝愿,我相信这也是所有在外漂泊的人的期待了。学会这道颜值和口感双在线的“鲍鱼花螺焖鸡”,过年露一手,全家人都要夸你! “鲍鱼花螺焖鸡”是一道经典的粤式硬菜,高端大气上档次,“鲍”和“螺”与“包”和“罗”同音,寓意“包罗万象,应有尽有”,不仅寓意好,而且食材丰富,美味无敌,鲍汁浓郁鲜美、鸡肉嫩滑鲜甜、鲍鱼肥美Q弹,花螺入味有嚼劲,非常适合家人朋友欢聚的场景!特别加入了“太太乐”鲍汁蚝油,甄选蚝汁并添加鲍汁,如知音相遇,成就豪鲜风味,让这道菜全面提色提味提鲜,美味爆表! 2022年已接近尾声,2023年即将来临,无论生活又多少艰辛,我们都一定要努力充满热情的生活下去,亲手制作年夜饭的菜肴,是我们对生活最大的热爱!
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
三黄鸡
1只
、
花螺
1斤
、
鲍鱼
7只
、
生姜
7片
、
大蒜
10瓣
、
红葱头
6个
、
葱白
3段
、
糖
2茶匙
、
“太太乐”鲍汁蚝油
3勺
、
“太太乐原味鲜”减盐鲜酱油
2勺
、
“太太乐原味鲜”料酒(葱姜)
2勺
、
白胡椒粉
1茶匙
、
淀粉
1勺
、
“太太乐”芝麻香油(头道小磨)
1勺
、
葱花
少许
、
香菜
少许
、
盐
少许
、
食用油
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/19
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准备好食材,红葱头对半切开,大蒜剥粒,生姜去皮切片(其中两片切成丝,腌制鲍鱼用和焯水用)、小葱和香菜切碎,葱白切段。
-
步骤2/19
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借助钢勺把鲍鱼肉取出,去除内脏,处理干净(可以在鲍鱼表面上撒一些盐,然后用闲置的牙刷就能把鲍鱼表面的粘液和脏东西刷洗干净),然后改花刀,注意不要切断,加入姜丝,1勺'太太乐原味鲜'料酒(葱姜)腌制10分钟。
-
步骤3/19
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花螺放入盆中,加适量清水,加1小勺盐,提前浸泡2小时,让它们吐出沙子等杂物,然后用刷子把花螺表面刷干净。
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2023-01-07 · 广东省
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