自制酸豆角肉末
自从阳过后，感觉失去味觉了，胃口不好，总是想吃点开胃的，今天趁着休息，正好前两天腌得酸豆角差不多了，今天晚班安排上^_^ 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/10
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新鲜豆角，小米椒，生姜洗干净晾干，豆角一定要嫩的，就是捏着硬的就是
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步骤2/10
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锅里加水，放入花椒，盐，煮开放凉
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步骤3/10
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把豆角一圈圈卷下放在罐子里，压紧，倒入放凉的花椒水，盖子盖紧放到阴凉的地方，广州这个天2.3天就可以了
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步骤4/10
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像这样，变色就是可以了
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步骤5/10
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捞点出来切碎
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步骤6/10
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把肉切成肉丁
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步骤7/10
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锅里放油，倒入肉丁炒干
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步骤8/10
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加入姜蒜，小米辣，翻炒一下
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步骤9/10
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再倒入切好的酸豆角
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最后一步
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放入盐，鸡精调味，炒个2.3分钟就可以出锅了，一盘酸辣开胃的酸豆角肉末就做好了，今晚可以干下两碗饭了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-06 · 广东省
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