鸡汁上汤菜心的做法

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鸡汁上汤菜心

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

广东菜心 350克

、

大蒜 4瓣

、

白糖 1勺

、

盐 1勺

、

太太乐鲍汁蚝油 1勺

、

太太乐鲍鱼风味鲜鸡汁 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材准备
步骤2/15 点击查看大图
广东菜心洗净切成两半
步骤3/15 点击查看大图
锅中倒入清水，加入1勺盐
步骤4/15 点击查看大图
广东菜心下冷水锅焯水
步骤5/15 点击查看大图
广东菜心焯水5-6分钟
步骤6/15 点击查看大图
广东菜心捞出浸泡冷水中冷却
步骤7/15 点击查看大图
起锅烧油
步骤8/15 点击查看大图
倒入蒜泥
步骤9/15 点击查看大图
挤入1勺太太乐鲍汁蚝油
步骤10/15 点击查看大图
1勺太太乐鲍鱼风味鲜鸡汁
步骤11/15 点击查看大图
加入适量清水烧制浓稠
步骤12/15 点击查看大图
将广东菜心放入鲍鱼风味的汤汁中，煮2-3分钟
步骤13/15 点击查看大图
广东菜心依次摆放在盘中
步骤14/15 点击查看大图
淋上鲍鱼风味的浓汁
最后一步点击查看大图
鸡汁上汤菜心撒上少许红辣椒碎点缀即可

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

广东菜心对半切开，容易入味。下冷水锅焯水，要放1勺盐，能保持菜心的颜色。

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发布于 2023-01-06 · 浙江

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