香葱肉松火腿司康

浏览 1.6万 · 收藏 479

新入坑的小伙伴总是会问有什么比较简单成功率又高的点心，甜品，司康绝对算得上其中之一。在很多西式的烘焙店中都有司康在售卖，口味繁多，可甜可咸。我在之前的食谱中也分享过经典的蔓越莓口味，和浓醇的淡奶油口味司康，跟做的小伙伴多数都觉得很好吃，所以今天分享一款与之前两款不同风格的司康，这款香葱肉松火腿口味的司康是稍微偏咸口一点的，虽然也加了少量的糖，但是肉松吃起来是以咸为主的，肉松的味道在这款司康中也是占主导地位的。因为儿子喜欢吃肉松，所以家里一直都在囤，我喜欢在给他做的吃的中加一些肉松，他都会喜欢。司康的做法真的超简单，只要跟着步骤把所有的材料混合起来，冷藏以后烘烤就可以了，所以司康特别适合做早餐，晚上睡前把面揉好放进冰箱冷藏，早晨起床直接进烤箱，梳洗完毕就可以开饭了，趁热吃一块司康，喝一杯牛奶，生活简直不要太幸福！不喜欢吃肉松的小伙伴也可以不放，增加10克面粉即可，司康的口味真的可以随心搭配，掌握做法以后就是个人自由发挥时间！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 130克

、

黄油 40克

、

泡打粉 3克

、

白糖 15克

、

盐 1克

、

金丝肉松 30克

、

香葱碎 10克

、

火腿肠 1根

、

牛奶 50克

、

鸡蛋液 30克

、

刷表面：鸡蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
低筋面粉，白糖，泡打粉和盐放入盆中搅拌均匀，加入提前软化的黄油（黄油是用手指可以轻松戳透的状态），用双手不停抓捏揉搓，混合均匀呈颗粒状
步骤2/9 点击查看大图
加入牛奶和蛋液，用刮刀压拌均匀，呈很软的黏稠面糊
步骤3/9 点击查看大图
加入香葱碎，火腿肠碎和金丝肉松，用刮刀压拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
揉成团，包裹保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一个小时以上，也可以放置一夜
步骤5/9 点击查看大图
取出面团直接擀开，呈厚度1到2厘米的面片，用模具压出形状，或者直接切块
步骤6/9 点击查看大图
摆入烤盘，表面刷一层蛋黄液
步骤7/9 点击查看大图
烤箱提前预热，，上下火175分钟，烘烤20分钟至表面上色满意即可高比克80S平风炉一体烤箱，家用商用均匀，可多层同烤，非常实用
步骤8/9 点击查看大图
出炉咯，外皮有点酥，中间是软的，一口下去味道超级丰富
最后一步点击查看大图
自己做的司康饼料超足，很浓郁的肉松味道，真的太香了！