6寸戚风
-
步骤1/5
蛋清蛋黄分离，蛋清放无油无水盆里。蛋清可以先放冷冻里。
-
步骤2/5
蛋黄液里加35g玉米油混匀，再加纯牛奶35g，筛入50g低筋粉。翻拌至无颗粒状。烤箱上下火120度预热5分钟。
-
步骤3/5
蛋清液冰箱里取出，打蛋器打发至鱼眼泡，筛入1/3糖（分三次倒入35克糖）。打发至细腻，盆倒扣蛋清不掉落。1/3蛋清倒至蛋黄糊翻拌均匀，所有面糊倒入蛋清盆，翻拌均匀。
-
步骤4/5
面糊倒入6寸模具。震荡2次排除里面大气泡。
-
最后一步
点击查看大图
放入烤箱下层，烤90分钟。这个时间可以根据自家烤箱调整。烤好，摔3次排出热气，倒扣晾凉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-05 · 河北省
6寸戚风的相关分类
6寸戚风的相关推荐
-
6寸戚风
280032人看过 -
6寸戚风
9522人看过 -
原味戚风（6寸）
51826人看过 -
6寸戚风
61240人看过 -
6寸戚风
97577人看过 -
6寸戚风
65968人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37203697人看过 -
新年蛋糕｜红红火火的草莓奶油蛋糕
46512人看过 -
凉拌白菜
4418600人看过 -
6寸戚风
28427人看过 -
6寸戚风配方
4005人看过 -
椰蓉吐司
84619人看过
