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荠菜嵌油豆腐

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1、促进消化：荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢。 2、缓解夜盲症：荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是缓解干眼病、夜盲症的良好食物。 3、抗凝血：荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。 4、降血压：荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。参与活动: #【袋福到万家】抢福袋讨彩头祈新岁好运#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

夹心肉 500g

、

荠菜 250g

、

油豆腐 400g

、

酒 50g

、

盐少许

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将买来的荠菜进行清理，去掉根和黄叶
步骤2/14 点击查看大图
理好后清洗，一定要多次清洗，避免残留杂质，影响口感。
步骤3/14 点击查看大图
水烧开
步骤4/14 点击查看大图
放入清洗好的荠菜，用筷子搅动
步骤5/14 点击查看大图
大概焯水2分钟左右，使其变色就可以了。
步骤6/14 点击查看大图
快速放入冷水中冷却。
步骤7/14 点击查看大图
冲凉后，挤干。
步骤8/14 点击查看大图
肉剁成肉末
步骤9/14 点击查看大图
荠菜也切小，放在一起调味，放入酒，盐，味道，多少可根据个人口味而定，我的数字仅作参考
步骤10/14 点击查看大图
准备好油豆腐
步骤11/14 点击查看大图
在上面挖个小孔
步骤12/14 点击查看大图
把拌好的馅料塞进去。
步骤13/14 点击查看大图
水烧开放入
最后一步点击查看大图
水开后估计烧2o分钟左右即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-05 · 浙江省

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