一碗超级鲜美的『虾干粉干』 谁能受得了呀
温州是一个沿海城市 因此到了开渔期就会有许多的虾兵蟹将还有鱼 吃不完的虾无法保存就会做成烤虾 烤虾颜色亮丽 正好是拜年时好礼 还是亲戚朋友闲聊时的小零食 到了酒席上 也是必不可少的冷盘之一 上得了厅堂 下得了厨房 说的就是烤虾干了 在平时 煮面煲汤也是一把好手 直接吃的虾干 咸鲜有嚼劲 煮过的虾干颜色依旧鲜红亮丽 释放出来的鲜味 直接福泽整锅汤
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步骤1/8
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1.鸡蛋打散,加适量的水和玉米油搅拌均匀
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步骤2/8
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2.平底锅预热,倒入蛋液摊平凝固后出锅晾凉切丝备用
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步骤3/8
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3.开水先将粉干煮软,粉干捞出透冷水备用
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步骤4/8
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4.锅热倒油,下五花肉煸出油
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步骤5/8
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5.下姜片、蒜片、虾干稍微煸一下
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步骤6/8
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6.倒入料酒激发香味,倒入开水,咕嘟咕嘟5分钟左右
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步骤7/8
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7.倒入粉干、生抽、食盐、青菜,煮到粉干变软就可以啦
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最后一步
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8.出锅后摆上蛋皮丝、撒上葱花就开吃啦,很鲜哦,你们一定要试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-05 · 浙江
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