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紫薯燕麦馒头的做法

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紫薯燕麦馒头

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紫薯是十分不错的粗粮主食，但是红薯做主食吃多了会烧心，给红薯加入燕麦蒸成馒头，口味是十分香甜的，不用担心太多淀粉。

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30-60分钟

紫薯 2个

、

高筋面粉 100g

、

燕麦 100g

、

酵母粉 1包

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将紫薯压成泥，加入适量面粉，活成紫薯面团，加入酵母盖上笼布醒发。
步骤2/9 点击查看大图
面团醒发两倍大，内部都是气孔，就是醒发好了。
步骤3/9 点击查看大图
将面团取出，放在面板上，加入燕麦。
步骤4/9 点击查看大图
柔和成均匀的面团。
步骤5/9 点击查看大图
将燕麦紫薯面团分成相等的小面团。
步骤6/9 点击查看大图
揉成馒头状。
步骤7/9 点击查看大图
蒸锅中加入水，刷上一层油。
步骤8/9 点击查看大图
放入馒头，凉水开锅蒸20分钟。
最后一步点击查看大图
蒸熟掀锅取出馒头，放在透气的容器中，晾干馒头上的水蒸气即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-04 · 浙江

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