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不加一滴水的白灼大虾的做法

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不加一滴水的白灼大虾

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜虾 20只

、

花椒 20粒

、

芝麻 5克

、

葱半根

、

姜 5片

、

蒜 2瓣

、

白酒 1勺

、

盐 5克

、

料酒 1勺

、

陈醋 1勺

、

生抽 3勺

、

糖 1克

、

油半汤匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大虾放到清水中，加3克盐浸泡5分钟
步骤2/4 点击查看大图
泡虾时，准备一份灵魂蘸料。葱末、姜末、蒜末、芝麻（吃辣的可以切一根小米辣），最近阳了，我没有加，锅中烧油，油热把小料泼香，加入一勺陈醋，三勺生抽，一克盐和一克糖搅拌均匀即可。
步骤3/4 点击查看大图
泡好的虾，去除虾线和虾须（身体有点虚，省去了…）我直接放入锅中啦。加入葱丝、姜丝、花椒、料酒和白酒。盖盖小火焖煮3分钟。
最后一步点击查看大图
焖煮时可以中途揭开翻个面，顺便把调料调匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-04 · 陕西省

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