沙姜蒜蓉鸡翅
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步骤1/7
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照片拍模糊了,鸡翅提前先泡水30分钟,沥干水分,鸡翅一切为二,更好入味,加入鲜酱油,老抽,蚝油,柠檬胡椒盐,料酒,腌制15分钟左右备用。
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步骤2/7
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小米辣切小粒,沙姜,大蒜,葱切末备用。
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步骤3/7
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不沾锅内放少许油烧热,放入鸡翅,中小火煎至两面焦香,期间盖上锅盖,每面四分钟左右这样鸡翅熟的快,而且又嫩,鸡翅里的油也会被激发出来,
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步骤4/7
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看好多油啊,把煎好的鸡翅盛出。
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步骤5/7
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锅内留底油,小火,倒入蒜,沙姜,小米辣爆香。
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步骤6/7
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倒入备用的鸡翅,葱花,几滴鸡汁翻炒一下关火。
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最后一步
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好了盛出开动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-04 · 上海
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