炼乳小方
无论是以上哪点要求,它都可以做到,最关键的是——它还好吃,一个接一个地丢进嘴里,满口香酥~ 简单可爱的小方造型超级百搭,随便装个小盒子,拿来做伴手礼啥的,打开就很惊喜~
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步骤1/8
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碗中放入230g软化黄油,加45g糖粉和3g海盐,混合搅打至蓬松,
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步骤2/8
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然后分次加入220g炼乳,每次都融合后再加下一次
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步骤3/8
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全部混合好后,过筛入460g低筋面粉,先用软刮刀切拌,让面粉先粘上黄油,等没有任何散粉后,
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步骤4/8
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戴上手套,揉成团均分成三份备用
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步骤5/8
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分好的面团拿出两份,分别加入10g可可粉和5g抹茶粉,揉搓均匀备用(要是太干,可适量加点牛奶)
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步骤6/8
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做好的团团,放入油纸中,隔着油纸擀压,把油纸折成16*16cm的形状后继续擀压,厚度大概是0.5-0.8cm之间。
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步骤7/8
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擀压好后,放入冰箱冷藏1小时
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最后一步
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冷藏后拿出,切割成小方块,然后放入预热好的烤箱中,上下火160℃烘烤15-18min,拿出放凉即可。
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发布于 2023-01-04 · 浙江
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