炼乳手撕包
光光的方子,稍微换个造型凹出来,吃着又是一种口感!面包就是想怎么玩就怎么玩
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步骤1/10
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所有材料除黄油外,全部放入搅并桶内,注意液体量要根据面粉吸水率调整,这是要做面包应该掌握的第一步,液体量合适,才能更有效的搅打,不至于粘缸。
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步骤2/10
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搅半光滑后加入黄油揉至完全阶段(取一小块面团用手指撑开,有坚韧的不易破的薄膜即可,即便破洞,边缘是圆润的)
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步骤3/10
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然后进行基础发酵
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步骤4/10
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发酵完成后,拿出排气并擀成大片,涂枺炼乳酱,并切成豆腐块。
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步骤5/10
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我这里使用的是六联硅胶透气烤网没有的话就自己算一下,按需摆放在别別的模具里也可以。剩余的炼乳酱也可以刷在表面,反正甜甜的很好吃!坚決不能浪费
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步骤6/10
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烘焙温度180度,观察上色情況,根据模具大小设定时间一般情况15-18分钟即可。
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步骤7/10
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烤完直接拿出来,底部非常干爽,甚至干净到不用清洗。
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步骤8/10
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可适量撒一些糖粉,一片一片撕看吃,香甜
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步骤9/10
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感觉撒粉后,颜值高了很多,呵呵
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最后一步
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所以人也是打扮了才更好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-07
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