羊腩炖萝卜
羊肉补气,萝卜止咳化痰,是绝佳的搭配,尤其是现在,今天用了太太乐的鸡汁,味道也是绝佳,完美的营养组合 参与活动: #蔬菜配鸡汁 鲜嫩又多汁 太太乐和你一起get健康美味#
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步骤1/7
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羊肉凉水下锅,加陈皮高度白酒焯透,温水洗净,热锅凉油下入,炒至出油,没有水分
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步骤2/7
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加入姜片继续煸炒至四面都成焦黄色
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步骤3/7
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加入料酒生抽老抽耗油黄豆酱翻炒上色
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步骤4/7
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加开水小火炖一个小时
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步骤5/7
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加入萝卜再炖二十分钟
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步骤6/7
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加入太太乐鲜鸡汁即可
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最后一步
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羊肉软烂入味,萝卜吸收了羊肉和汤汁的味道也变得格外鲜香
羊肉切块,用淡盐水泡二十分钟,利用盐的渗透压压出血水,凉水下锅,加陈皮,高度白酒飞水,温水洗净,这样处理出来的羊肉没有一丝的腥膻味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-04 · 山东
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