下饭的肉沫老黄瓜烧豌豆
发个库存菜谱 和闺蜜学的一道菜，为什么做呢，说说经过：我把黄瓜种老了，准备扔，闺蜜看到后直说可惜，告诉了我怎么吃，她的家乡一般鲜蚕豆烧，我没有鲜蚕豆，换成豌豆，味道鲜美，很下饭。 参与活动: #蔬菜配鸡汁 鲜嫩又多汁 太太乐和你一起get健康美味#
53克
21克
47克
735
千卡
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步骤1/12
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做菜就要敢于创新，食材可以调整，调料可以用自己喜欢的，炖菜我就喜欢加鲜鸡汁。
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步骤2/12
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黄瓜一切四块，去除中间的籽和瓤，切片。老黄瓜感觉特别像西葫芦。葱姜切碎。
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步骤3/12
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热锅凉油，油五成热，放肉末。
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步骤4/12
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肉沫炒变色，加料酒、老抽、胡椒粉，炒出香味。
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步骤5/12
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放葱蒜，炒香。
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步骤6/12
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放黄瓜、豌豆，炒两三分钟，把黄瓜表皮炒变色。
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步骤7/12
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加鸡汁、酱油、盐。
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步骤8/12
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加半碗水，大火烧开，转中火炖至黄瓜软烂，最后淋上香油，炒匀出锅。
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步骤9/12
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虽然不正宗，但是味道还不错。
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步骤10/12
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荤素搭配，满足家人的味蕾和营养。
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步骤11/12
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换成现在有的冬瓜或者西葫芦烧豌豆也是可以的。
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最后一步
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今年新蚕豆长成的时候一定试试正宗的吃法
这道菜要炖的烂烂的才好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-04 · 陕西省
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