自制叉烧(无需叉烧酱)5
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步骤1/7
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两斤梅花肉(或去皮五花肉,半肥肉) 擦干水份。加入3勺生抽、5勺砂糖、2勺52度白酒(多了酒味重)、3勺白糖,一点味精,2g黑胡椒、半勺老抽、半勺盐,红曲米粉或食用红色素,腌制半小时
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步骤2/7
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2烧热不粘锅,煎一下叉烧两面,倒酱汁,一碗水,中火焖,中途翻一下面,煮半个小时,用筷子插可以插进去就可以。切片装盘。烤箱版:160度烤15分钟,翻面再烤15分钟
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步骤3/7
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收汁
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步骤4/7
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五花
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步骤5/7
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梅花肉
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步骤6/7
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切好
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最后一步
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五花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-01
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