酱爆兔
酱爆兔肉是一款美味菜谱,主要原料有净兔肉,青笋,葱结等,这道菜能色泽红黄,肉质嫩鲜,咸甜适中,味美适口。
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步骤1/5
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兔肉浸泡出血水后沥干,加入盐、糖、胡椒粉、黄酒、生抽、甜面酱、淀粉、葱姜水,充分搅拌后加入少许油搅拌均匀
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步骤2/5
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开始准备配料,葱切结,蒜、姜切片,小米辣和青椒切段,一根小米辣切碎,豆豉切碎,准备好豆瓣酱和泡椒酱,少许花椒粒
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步骤3/5
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青笋加入少许盐腌制片刻
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步骤4/5
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将配料倒入锅内炒香后倒入腌制好的兔肉炒制
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最后一步
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加入青笋和葱结,根据味道可以加少许盐、糖、味精后出锅
青椒和小米辣搭配味道更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-01 · 四川
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