萝卜素丸子的做法

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萝卜素丸子

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快过年了，必须要炸一些丸子，我家喜欢多炸些素丸子，外酥里糯，干炸还是烩菜都好吃。参与活动: #新年用力炸生活多给力与多力共创健康新年味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜一根

、

白萝卜一根

、

五香粉少许

、

花椒粉 2小勺

、

鸡精适量

、

泡打粉半勺

、

盐适量

、

多力葵花籽油适量

、

面粉 300克

、

开水 200毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用擦丝器把胡萝卜和白萝卜擦成细丝，或者喜欢吃哪种萝卜就放哪种，一共500克
步骤2/10 点击查看大图
用剪刀剪剪剪，把萝卜丝剪短一点
步骤3/10 点击查看大图
萝卜丝里放半勺五香粉，两勺花椒粉，两勺盐，半勺鸡精，半勺泡打粉，五勺油，勺子就是平常的不锈钢小勺，拌匀
步骤4/10 点击查看大图
盆里继续放300克中筋面粉，倒入200毫升的开水，淋在面粉上，面粉烫成透明色后，拌匀
步骤5/10 点击查看大图
要浓稠一点，拌匀，里面不要有干粉粒
步骤6/10 点击查看大图
锅里倒入多力葵花籽油，这款油比较浓稠，有淡淡葵花籽味，炒菜，炸菜，颜色清亮好看
步骤7/10 点击查看大图
手沾点水，抓一点萝卜面糊，来回倒手，攥成丸子型
步骤8/10 点击查看大图
油烧至4--5成热，放入丸子，小火慢炸，炸到金黄色捞出
步骤9/10 点击查看大图
一边炸一边吃，表皮酥酥的，里面软软糯糯，有花椒的咸香味，真香，炸了一大碗
最后一步点击查看大图
有空时多炸点，平时烩个青菜，大白菜都好吃

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-31 · 安徽省

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