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豆沙花环面包

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食材清单加入采购清单

高筋粉 300g

、

奶粉 15g

、

鸡蛋液 50g

、

细砂糖 30g

、

牛奶 120g

、

黄油 30g

、

耐高糖鲜酵母 9克

、

盐 2克

、

豆沙馅 300g

、

表面刷蛋液少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把除黄油以外的所有材料放入厨师机，搅拌至能拉出这样的粗膜。
步骤2/12 点击查看大图
然后加入软化的黄油，继续搅拌。
步骤3/12 点击查看大图
搅拌至能拉出这样的手套膜为止。
步骤4/12 点击查看大图
把面团均分成十等份，盖上保鲜膜松弛十五分钟。豆沙馅均分成十等份。
步骤5/12 点击查看大图
面团松弛好以后，包入豆沙馅。
步骤6/12 点击查看大图
包好馅料后，用擀面杖擀成椭圆形，用刀片轻轻划出一条条斜线，露出豆沙馅就行，别割到底。
步骤7/12 点击查看大图
把面片卷起来。
步骤8/12 点击查看大图
然后两头接起来，捏紧一点，成了一个花环。
步骤9/12 点击查看大图
做好放烤盘里，注意留出间隔距离，因为发酵后会膨胀。
步骤10/12 点击查看大图
放发酵箱发酵至两倍大，薄薄地刷上一层蛋液。烤箱180度预热。
步骤11/12 点击查看大图
放烤箱中层，180度15分钟。上色深了要及时盖上锡纸。
最后一步点击查看大图
出炉啦，美美地吃吧！

小贴士

烤箱温度和时间仅供参考。这是十个的量，需要两个烤盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-31 · 浙江省

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