汤菜一锅出的腊味炖萝卜
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。冬季的萝卜鲜嫩肥美、营养丰富、做炖菜或炖汤首选,尤其是今天和大家分享的这道菜,加入冬季做的腊肉一起炖,鲜香软嫩,简直百吃不厌,汤汁浓郁,萝卜软烂,腊肉香醇入味,有汤有菜,好吃得不得了。 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#
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步骤1/8
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腊肉在锅中焯煮1小会儿,去除灰尘,顺便煮掉多余的盐分,捞起冲洗干净,切成小块备用;
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步骤2/8
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白萝卜、芹菜、蒜苗、生姜分别处理干净,白萝卜去皮后切滚刀块,芹菜、蒜苗切成小段,生姜切片备用;
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步骤3/8
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热锅,倒入适量食用油,将蒜梗、腊肉放入锅中炒香;
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步骤4/8
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接着倒入白萝卜、生姜继续翻炒均匀;
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步骤5/8
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加入没过萝卜表面的开水;
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步骤6/8
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遮上锅盖,大火炖煮20分钟左右,煮至汤汁略干、调入蚝油、鸡粉,倒入剩余的蒜苗、芹菜,翻炒均匀即可起锅装盘;
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
腊味本身很咸,这个菜不用额外加盐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-29 · 浙江
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