没有人可以拒绝的番茄炒蛋！
宝宝最爱吃的番茄炒蛋，配米饭神器，家家都会做的一道菜，一直在不停调整，目前觉得这个版本最好吃，一定要尝试下哦，超简单！ 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
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步骤1/6
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鸡蛋4个全部打散，葱花切成片状。
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步骤2/6
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西红柿去皮切块。一半切成大块，一半切成小块，有利于出汤。
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步骤3/6
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锅中倒入适量油（平常炒菜量的3倍，鸡蛋油多一点会更蓬松好吃），油温加热后缓慢将打散的鸡蛋倒入油中。这部很重要，一定要慢慢倒入，不然鸡蛋过多油温达不到就不够蓬松了。
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步骤4/6
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将炒好的鸡蛋盛入碗中备用。
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步骤5/6
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锅中留少许底油即可，加热后放入葱花炒出香味。加入提前准备好的西红柿，半勺生抽，少许糖，2g盐，不断翻炒，直至出汤，然后加入提前超好的鸡蛋。翻炒均匀，让鸡蛋裹上浓浓的番茄汁，即可出锅。
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最后一步
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炒好的鸡蛋盛入盘中，加入少许小香葱调味，美味的西红柿炒鸡蛋就完成啦！拌上米饭一起吃，轻松炫一碗哦～
炒鸡蛋的时候一定要油多，油温高了再缓慢加入鸡蛋！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-29 · 河北省
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