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胡萝卜木耳鸡蛋饺子的做法

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胡萝卜木耳鸡蛋饺子

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只有几样素菜还有面团，也可以做出好吃的饺子。今天就来做这款非常可口的胡萝卜木耳鸡蛋饺子吧。

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30-60分钟

高筋面粉 200g

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜 1根

、

木耳 25g

、

盐适量

、

五香粉适量

、

香油 5g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉放入盆中，加入适量的凉开水。
步骤2/16 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状。
步骤3/16 点击查看大图
揉成一个面团。
步骤4/16 点击查看大图
盖上一块湿润的笼布，放在一边醒发面团。
步骤5/16 点击查看大图
锅中加入油，烧热，倒入鸡蛋液，饺子馅比较吸油，可以多放一点油。
步骤6/16 点击查看大图
鸡蛋炒成蛋穗儿。
步骤7/16 点击查看大图
胡萝卜和木耳放入料理机，料理成馅料，加入炒好的鸡蛋穗儿。
步骤8/16 点击查看大图
料理机做馅料太细的话，可以改木耳切丝儿。加入五香粉、香油、盐，拌匀。
步骤9/16 点击查看大图
将面团揉光滑，揉搓成长条。
步骤10/16 点击查看大图
切成小剂子，撒上面粉，按扁。
步骤11/16 点击查看大图
擀饺子面皮，成中间厚两边薄的饺子皮。
步骤12/16 点击查看大图
包成饺子。
步骤13/16 点击查看大图
一次吃不完的饺子，可以放在模具中，放入冰箱两三天内吃掉。
步骤14/16 点击查看大图
锅中加水，烧开，放入饺子煮。
步骤15/16 点击查看大图
煮至饺子飘起来，证明饺子煮熟啦。
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盛出，热饺子加上一碗醋还有蒜瓣，也是非常可口。

小贴士

饺子皮要擀成中间厚两边薄，更容易包馅。煮饺子时，煮至饺子飘起，饺子皮鼓起，饺子就熟了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-28 · 山东省

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