冻豆腐炖鱼
千滚豆腐万滚鱼 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
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步骤1/18
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鲜活鲫鱼一条(其他鱼也可以)杀好洗干净,去掉肚子里黑膜~
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步骤2/18
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两边各划三刀
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步骤3/18
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姜4片
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步骤4/18
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蒜4瓣,拍裂剥皮即可
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步骤5/18
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锅里放多力葵花籽油,四大勺,转一转锅让油均匀
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步骤6/18
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锅里撒盐,煎鱼不粘锅
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步骤7/18
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下鱼中火煎一下
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步骤8/18
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煎好一面翻个面继续煎,然后下姜蒜炒香
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步骤9/18
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锅里加生抽,鸡精,盐,糖,老抽,蚝油调味
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步骤10/18
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加入一罐大罐的啤酒
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步骤11/18
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北豆腐,自己冻好的冻豆腐一盒
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步骤12/18
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切大片
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步骤13/18
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放入滚开的锅里,中火慢炖
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步骤14/18
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阳台花盆里的蒜苗掐几根
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步骤15/18
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切一下
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步骤16/18
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炖好的(15分钟左右)豆腐先捞出来打底
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步骤17/18
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蒜苗撒在鱼上 ,再摆在豆腐上
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最后一步
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好吃又好看(⊙o⊙)!配米饭,我能炫三碗!
1.鲫鱼肚子里的黑膜一定要去干净
2.用活鱼
3.冻豆腐吸收鱼汤很好吃,没有冻豆腐也可以改用普通的豆腐
4.煎鱼撒点盐,不粘锅~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-28 · 浙江
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