红豆毛线卷面包
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步骤1/7
我是用东菱面包机和面发面(这步忘记拍照了),然后手动成型的,先倒入牛奶,然后打入一个鸡蛋,对角放糖和盐,再倒入高筋粉,高筋粉中间挖个坑倒入酵母粉!第一遍和面完成后再放入黄油,再启动发面功能!
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步骤2/7
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发面完成后拿出面团再揉下排气,分成4等份,松弛20分钟!然后擀成长方形面片,包入蜜豆,最前端切成细长条!
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步骤3/7
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卷起成型!
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步骤4/7
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摆入八寸蛋糕模具,底部垫了吸油纸,方便脱模!
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步骤5/7
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二次醒发至2倍大!我的烤箱有发酵功能,用起来很方便,二次发酵时可以在烤箱里放一碗水,保持烤箱内湿度!
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步骤6/7
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二发完成后,表面刷全蛋液,170℃中下层,25分钟左右!表面上色满意后,加盖锡纸!
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最后一步
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开始美美滴享用吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-28 · 河南
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