地锅鸡
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步骤1/10
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葱切断,姜切片土豆切块,蘑菇撕成条,青椒切块,洋葱切块,胡萝卜切片,大蒜剥好备用
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步骤2/10
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和面,和成面团,盖上保鲜膜醒面十分钟,然后搓成条,切成小块
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步骤3/10
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倒入凉水泡一会儿
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步骤4/10
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鸡肉凉水下锅焯水,锅里放姜片花椒,八角,桂皮,葱段
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步骤5/10
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绰好的鸡肉洗净
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步骤6/10
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锅里放油,下葱,蒜,姜,洋葱炒香
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步骤7/10
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下入鸡块,加盐,生抽,老抽,耗油,豆瓣酱翻炒均匀……
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步骤8/10
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倒入土豆,蘑菇青椒,胡萝卜翻炒均匀后倒入清水大火煮沸
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步骤9/10
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然后把泡在水里的面团,捏成片,放入锅里,继续煮……
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最后一步
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饼子熟了,汁也收完了……浸满汤汁的饼子可好吃了……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-27 · 安徽省
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