外皮酥脆掉渣超好吃的香酥萝卜丝饼

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今日份营养早餐来啦外皮酥脆掉渣内心柔软多层的萝卜丝酥饼吃一口就会爱上它自己在家做甩早餐摊18条gai 干净卫生又健康参与活动: #新年用力炸生活多给力与多力共创健康新年味#

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11克
1克
6克

124
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

面团：中筋粉500克

、

盐 5克

、

冷水 280克

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馅料：白萝卜1个

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盐 1大勺+1小勺

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五香粉 1勺

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鸡精 1勺

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麻油 1勺

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小葱 5根

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多力葵花籽油 1大勺

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油酥：中筋粉2勺

、

盐 1小勺

、

五香粉 1小勺

、

多力葵花籽油 3勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先来和面，面粉中加入盐，然后分次倒入水成大面絮，和成团，松弛10分钟后揉成光滑的面团，密封松弛30分钟
步骤2/6 点击查看大图
松弛好以后平均分成8份，分别搓成小条，刷油密封松弛2小时以上
步骤3/6 点击查看大图
这个时间做萝卜馅儿，白萝卜洗净去皮擦丝，撒1大勺盐拌匀杀出水份，挤干以后加入盐+鸡精+五香粉+麻油拌匀，小葱切碎，浇一勺烧热的多力葵花籽油，拌匀即可
步骤4/6 点击查看大图
再来做油酥：所有材料拌匀即成稀油酥
步骤5/6 点击查看大图
取一个面团按扁擀长擀薄，抹上油酥，一头放上萝卜丝馅，包住后一边抻长一边卷起来，收口放在下面。电饼铛提前预热，多倒一些油，放入饼坯烙至两面金黄酥脆即可
最后一步点击查看大图
外皮酥脆掉渣，内心柔软多层，真的是香极了