香橙麻薯【宝宝辅食】
相比之前做过的鲜奶麻薯、肉松麻薯,这种果味的搭配味道会更淡一些。 小宝宝吃就不加糖了,大宝宝可以稍微加点糖或者淋上果酱,保准孩子抢着吃!
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步骤1/7
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橙子尽量挑水分比较足,味道浓郁的那种,像是果冻橙、脐橙都是不错的选择。我用的就是果冻橙,对半切开,将果汁挤出来。你们家里有破壁机的,也可以直接剥皮打果汁,最后过滤一下。
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步骤2/7
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往200g果汁中加入糯米粉,充分搅拌均匀。
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步骤3/7
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搅好的面糊记得过筛,去掉那些没能搅好的小面疙瘩,让面糊更加细腻。
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步骤4/7
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橙子面糊上锅,水开计时,蒸30分钟。
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步骤5/7
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熟透就直接取出来,趁热加上黄油一块拌匀了。因为刚出锅的麻薯还比较烫,这时候就用铲子来回翻拌就行。*黄油还是老规矩,无盐的动物黄油,给孩子吃你们挑这种的就可以了。
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步骤6/7
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等温度稍微降一降了,就直接用手不断揉搓麻薯团,因为麻薯还是挺粘手的,手套上你们最好也是抹上点无味的食用油,或者融化好的黄油防粘。*揉搓麻薯团的过程中,你们最好多拉伸几次,这样做出来的麻薯不仅口感更好,放凉也不容易硬
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最后一步
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揉面垫上撒上熟淀粉,或者熟面粉、糯米粉或者熟的黄豆粉都可以。给麻薯团搓成条状,这个过程中,让麻薯条也充分沾上熟淀粉,更好防粘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-26 · 浙江
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