蓝莓酸奶蛋糕
无油低糖酸奶蛋糕 配上蓝莓干增添风味 参与活动: #“蓝”下冬日美味 和美国蓝莓一起 唤活你的冬日好“食”光#
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步骤1/13
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准备好食材 鸡蛋蛋黄蛋清分离
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步骤2/13
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蛋黄里倒入酸奶 搅匀
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步骤3/13
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筛入低筋面粉和玉米淀粉
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步骤4/13
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z字型搅拌匀
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步骤5/13
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蛋清中分三次加入细砂糖,打至弯钩湿性发泡
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步骤6/13
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取三分之一蛋清加入蛋黄糊 切拌均匀
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步骤7/13
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蛋黄糊倒回蛋白盆 切拌均匀
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步骤8/13
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倒入模具,如果是活底模除了里面垫油纸,底部还要包锡纸
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步骤9/13
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表面撒上蓝莓干
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步骤10/13
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烤盘上盛水,提前预热,130度烤60分钟
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步骤11/13
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烤完之后可以在烤箱里静置凉透再拿出来 一开始温度调高了点爆了头 回落之后稍微好一点
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步骤12/13
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脱模
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最后一步
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切开里面的组织很像轻芝士蛋糕的质感 口感轻盈 低卡无负担
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-25 · 湖南
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