超级下饭的酸菜鱼,鱼肉嫩滑,酸菜绝绝子
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分享一款平时家里常吃的酸菜鱼,超级无敌下饭,鱼肉嫩滑,酸菜绝绝子,汤汁酸酸的,超级开胃,我可以炫三碗饭 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鲈鱼
2条
、
酸菜
一颗
、
豆芽
150g
、
莲藕
1节
、
金针菇
100g
、
花生油
2勺
、
盐
1勺
、
泡椒
3个
、
姜
3片
、
葱花
10克
、
花椒
5g
、
酱油,蚝油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鱼让老板处理出两片鱼肉,然后自己把鱼肉切成薄片,放入玉米淀粉,盐,轻轻抓均匀,然后用水冲洗干净备用,放入玉米淀粉,适量盐拌匀,再倒入适量花生油抓匀腌制十分钟备用
-
步骤2/5
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豆芽,金针菇,莲藕,酸菜洗,煮熟备用,把鱼骨煎两边煎黄,倒入开水煮两分钟倒出备用,把蒜头,泡椒爆香
-
步骤3/5
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把酸菜,姜片倒进去翻炒片刻,把煮好的鱼汤倒入煮五分钟,放入适量盐,蚝油,酱油,把酸菜,鱼骨捞起来,放入鱼片,轻轻搅拌一下,煮开即可捞起来,放上花椒,葱花,倒入热油即可
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2022-12-25 · 广东省
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