卤牛肉
牛肉是人们最爱吃的肉类之一,牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,味道鲜美,所以受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 卤牛肉也是人们常常选择的一种吃法。 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
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步骤1/6
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选用牛腱子肉,先浸泡去除血水,换个两三回水,直接清澈(照片忘记拍了)然后倒入生抽,耗油,老抽浸没,放置半小时再翻面。
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步骤2/6
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把牛腱子连汤一起倒进去。
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步骤3/6
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有这种卤料包的就直接用,没有就按照上面配置,家里的五香料都可以。黄豆酱可以放也可以不放。(个人喜好添加)
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步骤4/6
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节约时间就选用电饭锅煲汤功能,一个小时即可,时间不要太久。待好了以后拿出来晾凉,再放冰箱冷藏,第二天就可以切盘。
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步骤5/6
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这是刚出锅趁热切的,软热的,没有纹理了。所以还是浸泡一晚再切。
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最后一步
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果然还是需要冷藏更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-25 · 上海市
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