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水煮牛肉

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一杯奶绿

买了新的郫县豆瓣，不是很多红油，正巧家里有块黄瓜条，就用这个来尝鲜吧~适当吃点辣，感觉还挺开胃。一直做猪肉，这次牛肉，没想到这么滑嫩，收获满满哟。最近还喜欢上了吃圆生菜，正好拿来做底，脆爽~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
牛肉里脊 400克
、
圆生菜 1颗
、
干辣椒 8个
、
郫县豆瓣 25克
、
辣椒面 适量
、
葱 1段
、
大蒜 半头
、
生姜 1块
、
花椒粒 15颗
、
花椒粉 适量
、
生抽 20毫升
、
耗油 15毫升
、
料酒 15毫升
、
鸡蛋 半个
、
玉米淀粉 适量
、
盐 2克
、
糖 2克
、
白胡椒 适量
烹饪步骤
小贴士

1、肉切薄一点，别煮老了，时间不用太久； 2、用的辣椒少，喜欢味重的辣椒花椒面什么的酌情添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-29

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