地菜饺子
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疫情管控三年,现在终于放开了,可是身边很多人都阳了,家里就剩我给俩孩子当后盾了,大清早起床看到是冬至,想想冰箱里冻的还有上次包的猪肉芹菜饺子,今天就把楼顶小菜园里的地菜包顿素饺子吧
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烹饪步骤
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步骤1/4
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地菜洗干净,开水烫一下,捞出晾一下
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步骤2/4
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鸡蛋打散,用筷子炒鸡蛋,这样炒的碎,有些许大块的用锅铲弄碎
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步骤3/4
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晾了水的地菜放大碗里,倒入晾凉的鸡蛋碎,适量虾皮,加入适量香油,耗油,十三香,盐,拌匀,这一步忘记拍照了
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最后一步
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面粉一点点加入凉水和面,我擀皮,孩子包饺子,所以包出来的饺子什么形状都有,最后滚水下锅,饺子飘起来,再加一次凉水就可以起锅了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-22 · 河南省
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