魔幻厨房|配方公开!超浓郁的芝士奶酪蛋糕,小白也能做~
大家有没有被传统的戚风蛋糕打败了?总有很多人还是失败,蛋白打发不好,回缩开裂等等~今天分享一款超简单,奶香浓郁,入口即化的【芝士奶酪蛋糕】,棉花般的口感,小盆友也超爱吃! 小房最近做了很多芝士蛋糕系列的,所以大家一定不陌生,口感轻盈,滋味浓厚,为了小盆友也能吃,特意和紫薯粉搭配,一口吃一个不是问题~ 食材也很简单哦,不用打发鸡蛋。超市就能满足,而且控制了糖的用量,就连我这不爱吃甜的人,也无限的爱上了这款蛋糕。 搅一搅拌一拌就完成,有烤箱就行,快叫上小姐妹们一起做吧!大家要时刻观察烤箱的温度哦,火大了就调低一些,每个牌子的烤箱都有自己的脾气,祝大家也能成功!
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步骤1/7
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奶油奶酪室温软化后搅拌顺滑,加入白砂糖和紫薯粉搅拌均匀。
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步骤2/7
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白巧克力切成碎碎,放入小碗中隔热水融化备用。
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步骤3/7
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加入白巧克力搅拌。
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步骤4/7
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再加入鸡蛋搅拌均匀。
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步骤5/7
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最后加入淡奶油,搅拌细腻,装入裱花袋。
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步骤6/7
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挤入纸杯里,水浴法烘烤,放点水在烤盘里,烤箱155度20分钟。
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最后一步
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出炉后放凉,冷藏4小时以上,表面撒上紫薯粉,纸杯脱模就大功告成啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-21 · 浙江
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