椒盐千层饼的做法

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椒盐千层饼

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这几天没什么食欲，蒸点松软的椒盐千层饼吧！使用干酵母请替换为2g。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

主面团部分：

、

中筋面粉 200克

、

温水 110克

、

鲜酵母 4克

、

细砂糖 5克

、

油酥部分：

、

胡麻油 30克

、

面粉 20克

、

椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
酵母放入温水化开
步骤2/9 点击查看大图
加入面粉、细砂糖，搅拌成絮状后下手揉
步骤3/9 点击查看大图
揉到成团就可以，温暖处发酵到两倍大
步骤4/9 点击查看大图
油烧热后放凉，加入面粉、椒盐搅拌成油酥
步骤5/9 点击查看大图
面团发酵完成揉好、排气、擀开、抹油酥
步骤6/9 点击查看大图
切开叠起，中间不要切断
步骤7/9 点击查看大图
最后稍微擀一下多放一些白芝麻，二次发酵大约30分钟
步骤8/9 点击查看大图
水开蒸15分钟即可。
最后一步点击查看大图
非常好吃

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

发酵看状态。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-20 · 天津市

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