夹沙肉糯米饭
以前吃酒经常都有,现在很少有了,自己想吃,就学着做了
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步骤1/9
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糯米提前泡3个小时,下锅煮8,9成熟
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步骤2/9
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沥干水分,放凉
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步骤3/9
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肉煮30分钟,捞出,用叉子,叉很多眼,摖干表面的水分
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步骤4/9
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锅中下少许油,把红糖炒化,加水煮
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步骤5/9
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煮好的红糖水,留一点红糖水在锅中,把肉这样
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步骤6/9
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弄成这个样子就可以了,把肉切片,第一刀不要切断了,第二刀切断,洗沙馅夹中间,馅不要切太厚了,摆碗底部,淋几勺红糖水
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步骤7/9
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糯米放红枣,枸杞,放几勺红糖水,可以自己尝一下甜度,拌匀铺在夹沙肉上面,蒸的时候,盖上一个盘子,蒸90分钟
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步骤8/9
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蒸好后,倒扣过来,撒上白糖。
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最后一步
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我用的这个馅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-20 · 四川
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