黄骨鱼炖豆腐
黄骨鱼炖豆腐一般有美容养颜、增强抵抗力等功效。 黄骨鱼肉质细嫩、味道鲜香,能补虚损、抗疲劳。 豆腐不仅保持了大豆的营养,且养分更易被人体吸收,里面的维生素E,有利于人体的生长发育,保持青春活力。 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
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步骤1/9
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让商家杀好,回家后把黄骨鱼清洗干净,肚上划一二道刀口,备用。
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步骤2/9
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放料酒和少许盐腌制半小时。
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步骤3/9
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葱姜蒜,小米辣,切好备用。
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步骤4/9
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嫩豆腐两块。
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步骤5/9
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豆腐切块,放入锅中煎制两面金黄备用。
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步骤6/9
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把腌制好的黄骨鱼放入不粘锅中,煎至两面金黄,的同时另起锅烧一锅开水。(锅太小,一次只能煎俩)
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步骤7/9
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水开后放入切好的葱姜蒜。(小米辣未放,孩子不能吃辣)
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步骤8/9
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把煎好的黄骨鱼连同油一起倒入开水锅中,大火煮沸,后转中小火煮十分钟。煮的过程中就可以加入煎好的豆腐了。最后两分钟加入醋,五香粉和胡椒粉,盐调味。
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最后一步
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汤汁奶白,香味浓郁。表层的金黄色跟油有关系,如果菜籽油或者是花生油,又或者是山茶油,就会有这种黄金感。
1.加醋是为了更好的去腥
2.煎鱼的时候一定要同时烧开水哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-20 · 广东省
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