卤牛肉~
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食材清单
加入采购清单
牛腱子肉
1500克
、
大葱
一段
、
姜
6片
、
花椒
一勺
、
八角
3个
、
桂皮
2块
、
香叶
5片
、
茴香
一勺
、
丁香
一勺
、
料酒
5勺
、
生抽
30克
、
老抽
50克
、
冰糖
35克
、
盐
适量
、
蚝油
1勺
、
豆瓣酱
1勺
、
甜面酱
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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牛肉冷水下锅,加姜片,葱段,料酒。煮开后捞出,温水洗净。
-
步骤2/4
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热水热水热水里加肉,倒入刚刚备好的佐料,料汁。大火煮开,转小火,炖2小时。
-
步骤3/4
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关火后不要捞出,泡一个晚上。
-
最后一步
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捞出肉,逆向切片,开动~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-20 · 山东
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