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肉皮冻的做法

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肉皮冻

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调味肉皮冻

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉皮 450克

、

花椒 30粒

、

八角 3个

、

桂皮 1块

、

香叶 4片

、

干辣椒 3个

、

料酒适量

、

盐适量

、

姜片适量

、

葱适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
肉皮洗净，锅中加葱、姜、料酒肉皮焯水
步骤2/7 点击查看大图
焯好水的肉皮刮去脂肪，清洗干净
步骤3/7 点击查看大图
洗净的肉皮切条备用
步骤4/7 点击查看大图
各种小料
步骤5/7 点击查看大图
锅中加水，放入切好的肉皮和料包，大火煮开，小火炖煮1~1个半小时
步骤6/7 点击查看大图
煮好的肉皮倒入干净的容器内晾凉，放入冰箱冷藏定型即可
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成品切片，配上料汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-20 · 江苏省

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