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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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懒人版麻婆豆腐，只需要一包太太乐麻婆豆腐调味料， 8分钟，就能煮一锅香喷喷的麻婆豆腐。麻辣鲜香，搭配米饭，太香了！没做过饭菜的厨房小白，都能学会。参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯美味不设限#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

嫩豆腐 300g

、

猪瘦肉 100克

、

太太乐麻婆豆腐调味料 100克

、

花生油适量

、

红辣椒 2个

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材：豆腐2块，猪瘦肉150克、香葱少许、红辣椒2个、太太乐麻婆豆腐调味料1包（100克）
步骤2/8 点击查看大图
食材的准备，豆腐用水浸泡几分钟，捞出，切小方块。猪瘦肉剁成碎末，生粉、盐、酱油、生姜、花生油，搅拌均匀。香葱、辣椒，分别清洗干净，切好备用。
步骤3/8 点击查看大图
炒锅烧热，放少许油，倒入肉末，旺火煸炒至肉末变颜色。
步骤4/8 点击查看大图
快速倒入一包麻婆豆腐调味料，
步骤5/8 点击查看大图
并且搅拌，炒香，加一点水，煮沸。
步骤6/8 点击查看大图
加入小豆腐块，红辣椒，继续用旺火煮沸。
步骤7/8 点击查看大图
煮豆腐的过程，用锅铲翻动，豆腐均匀入味，其实豆腐翻碎更入味，有大块豆腐没有碎，用锅铲把豆腐弄小块，快速煮至入味。
最后一步点击查看大图
豆腐煮沸之后，再煮1分钟左右，熄火，放香葱，搅拌均匀。一道美味的麻婆豆腐就做好了。

小贴士

1. 麻婆豆腐调味料，我用的是太太乐麻婆豆腐，煮2块豆腐刚刚好，不需要放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-18 · 浙江

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