郁金香曲奇

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草莓季来了，做一款高颜值郁金香曲奇，做法简单，也来试试吧！参与活动: #2022双旦烘焙季#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

安佳黄油 35克

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低粉 64克

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糖粉 16克

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常温全蛋液 12克

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奶粉 12克

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曲奇装饰：

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草莓片 30片

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薄荷叶适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
草莓洗净去蒂，切成2-3mm的薄片，每个草莓只取中部的2-3片，将切好的草莓顶部，用水果刀切出'W'的锯齿状，郁金香的花型就出现了，切好形状的草莓片放到厨房纸上
步骤2/17 点击查看大图
上面再盖一张厨房纸，轻轻按压，吸干表面水份
步骤3/17 点击查看大图
烤盘放入一张油布，将草莓依次放入油布上
步骤4/17 点击查看大图
放入烤箱100度烘烤20分钟，中途取出翻面，烘到草莓片大约八成干
步骤5/17 点击查看大图
将软化黄油用刮刀搅拌顺滑
步骤6/17 点击查看大图
加入糖粉，搅拌混合均匀
步骤7/17 点击查看大图
加入常温的全蛋液
步骤8/17 点击查看大图
用刮刀搅拌混合至完全吸收
步骤9/17 点击查看大图
筛入低粉和奶粉
步骤10/17 点击查看大图
用刮刀切拌无干粉的絮状，然后用手混合光滑面团
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将面团擀成薄片
步骤12/17 点击查看大图
用切模扣出饼干片
步骤13/17 点击查看大图
放入烤盘上
步骤14/17 点击查看大图
将烤好的草莓片，放到饼干片中上部，下面用薄荷叶，然后轻轻按压，贴合面团
步骤15/17 点击查看大图
烤箱上下火140度预热，将饼干放入中下层，烘烤15分钟左右，最后5分钟用锡纸盖上，这样饼干和草莓片的颜色都会更好看
步骤16/17 点击查看大图
出炉了！这颜值也太高了吧！
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圣诞节快到了，包装起来送好友了